Svi maštamo o savršenoj kuhinji. I trebamo, jer ona je središte našeg doma i većinu vremena upravo provodimo u kuhinji. Bez obzira imate li malu ili veliku kuhinju ona uvijek može savršeno dobro izgledati i biti iznimno funkcionalna.
U ovom tekstu ćemo proći sve oblike kuhinja i navesti njihove prednosti i mane.
Prvo na što bi trebali pomisliti prilikom izrade kuhinje je kuhinjski trokut kojeg čine sudoper, štednjak i hladnjak, a odnosi se na njihovu međusobnu udaljenost. Glavni princip je da te tri točke trebaju biti dovoljno blizu da smanje nepotrebne korake i energiju, ali ipak i dovoljno daleko da osiguraju nesmetano kretanje. Više o kuhinjskom trokutu možete pročitati na ovom linku.
Linearni oblik - kuhinja u jednoj liniji
Svi kuhinjski elementi, radne površine i kuhinjski aparati nalaze se u jednom nizu.
Linearni oblika najčešći je kod malih kuhinja iako ga se može naći i u velikim modernim kuhinjama.
Prednosti:
Ovakva kuhinja idealna je za uske prostore, male prostore i prostorije otvorenog tipa
Nedostaci:
Kuhinja u jednoj liniji nije baš najfunkcionalnija za one koji često kuhaju, jer se ne može postići radni trokut i obično ima manje prostora za radnu površinu. Također, ako često 2 osobe zajedno kuhaju u obitelji onda ovaj oblik možda i nije najbolje rješenje, jer će si kuhari često međusobno smetati.
Galerijski oblik - kuhinja s dva paralelna niza
Ovakva kuhinja raspoređena je na dvije suprotne strane i vrlo je učinkovita, jer omogućuje pravilan kuhinjski trokut. Ovakve kuhinje često su vrlo prohodne i dopuštaju da više osoba priprema obrok u isto vrijeme. Udaljenost između dva suprotna niza trebala bi biti najmanje 120 cm kako biste mogli nesmetano otvarati ladice i ormare te kako biste imali dovoljno prostora za kretanje. Npr. kada otvorite vrata perilice trebate imati dovoljno prostora da možete proći, a ne da svaki put kada želite proći morate zatvoriti vrata.
Ako imate mogućnosti, jednu stranu kuhinje možete otvoriti i napraviti otvorenu radnu jedinicu ili prostor za druženje i tako povezati kuhinju s blagovaonicom ili dnevnim boravkom.
Kako su ove kuhinje često prohodne razmislite o kupnji kvalitetnijih ormarića kako se prilikom čestog otvaranja i zatvaranje oni lošije kvalitete ne bi brzo uništili.
Prednosti:
više osoba istovremeno može pripremati obrok, a da si međusobne ne smetaju
ako se dobro isplanira ovaj oblik može biti savršeno funkcionalan
sve što trebate u kuhinji dostupno je s obje strane
dobar oblik za uske prostorije – ali u uskim prostorijama izbjegavajte visoke ormare, jer ćete još više naglasiti uski prostor i izaberite svjetlije boje kako bi vam kuhinja izgledala veća i prozračnija.
ako se dobro isplanira ovaj oblik može biti savršeno funkcionalan
sve što trebate u kuhinji dostupno je s obje strane
dobar oblik za uske prostorije – ali u uskim prostorijama izbjegavajte visoke ormare, jer ćete još više naglasiti uski prostor i izaberite svjetlije boje kako bi vam kuhinja izgledala veća i prozračnija.
Nedostaci:
u nekim kuhinjama se može dobiti dojam kao da ste u hodniku
ako je premalena udaljenost između dvije suprotne strane kretanje će biti ograničeno
Kuhinja u obliku slova U
Kuhinja u obliku slova U obično koristi tri zida ili 2 zida sa šankom. Vrlo je funkcionalna i može stvoriti savršeni radni trokut. U Ovakvim kuhinjama uvijek ima dovoljno prostora za aparate, radnu površinu i pohranu. Optimalna udaljenost sa svih strana trebala bi biti 2 m kako kuhinja ne bi bila previše zagušena. Ovo pravilo je iznimka kod malih kuhinja gdje to jednostavno nije moguće. Ako je prostor zaista velik u sredini se može staviti otok kao mjestu za druženje ili dodatna radna jedinica.
Kako ova kuhinja ima 2 kuta bitno je naći dobra kutna rješenja i mehanizme kako bi se svaki prostor u kuhinji iskoristio do maksimuma.
Prednosti:
velika radna površina i mnogo prostora za pohranu
sa svih strana ste okruženi radnim površinama i aparatima
odličan izbor i za velike i za male kuhinje
više osoba u isto vrijeme može pripremati obrok a da se međusobno ne ometaju
Nedostaci:
ako se glavne radne jedinice postave predaleko stvaraju nepotrebno kretanje po kuhinji
kutovi u kuhinji zahtijevaju posebna rješenja kako bi bili maksimalno iskoristivi što iziskuje veći trošak od običnih ormara
Kuhinja u obliku slova L
To je kuhinja na 2 zida pod pravim kutom. Ovaj oblik kuhinje jedan je od najkorištenijih, najpopularnijih i najklasičnijih oblika i to zato što je vrlo prilagodljiv i funkcionalan. Omogućuje pravilan kuhinjski trokut i dovoljno prostora za radnu površinu i pohranu. Može se kombinirati sa šankom ili otokom i tako kuhinju otvoriti prema blagovaonici i dnevnom boravku kako biste zajedno s obitelji uživali dok pripremate obrok.
Prednosti:
omogućuje kuharu funkcionalni radni prostor
zahtjeva malo prostora
prilagodljiv za otvorene, zatvorene i poluotvorene kuhinje
Nedostaci:
u velikoj kuhinji lošom organizacijom uređaji bi mogli biti previše udaljeni
problem kuta, ali uz današnje mehanizme i razne ideje taj kut može postati savršeno iskorišten prostor.
Kuhinje s otokom
Kuhinje s otokom danas su vrlo popularne. Kuhinjski otok može biti prava mala kulinarska oaza i zaista može uljepšati sam izgled kuhinje. On povezuje kuhinju s ostalim prostorijama. Može biti kao radna ploča, mjesto za objedovanje i druženje, mjesto za kuhanje s pločom za kuhanje ili ugradbenom pećnicom. Također može biti prostor sa sudoperom i perilicom suđa. Mogućnosti su zaista velike, a sve ovisi o našim željama i mogućnostima koje nudi prostor.
Važno je ostaviti barem 120 cm prostora oko otoka kako bi se mogli nesmetano kretati i kako biste mogli otvoriti sva vrata i ladice. Pazite na koje strane će te staviti hladnjak, sudoper i ploču za kuhanje kako vam otok ne bi smetao dok kuhate i pripremate hranu.
Prednosti:
povezuje kuhinju s ostalim prostorijama
višenamjenski je i vrlo učinkovit
može biti savršeni prostor za pohranu i mjesto za druženje
Nedostaci:
zauzima puno prostora pa je prikladan samo za veće prostore
pogrešnim dimenzijama otoka kuhinja može postati prenatrpana
stavljanjem otoka na krivo mjesto i ne pazeći na udaljenost od ostalih jedinica kuhinja će postati neprohodna i zagušena
veći trošak zbog dovoda struje i vode u sredinu prostorije
Naravno da će kuhinjski oblik uvelike ovisiti o prostoru koji imate predviđen za kuhinju, ali ako radite kuću ili imate roh bau prostor onda možete unaprijed odlučiti koji oblik kuhinje želite. Odvojite vrijeme i razmislite kakvu kuhinju želite i koja je njena najvažnija funkcija i tek tada donesite odluku.
Par savjeta:
Optimalna udaljenost između ormarića je 120 cm dok je minimalna 90 cm
Optimalna visina kuhinje je od 90 do 100 cm (za ljude visine od 160 – 190 cm). Većinu vremena u kuhinji stojimo tako da je jako važno da visinu kuhinje prilagodite svojim potrebama. Obavezno prije naručivanja provjerite da li se kuhinja može visinski.
Optimalna visina gornjih elemenata je 46 - 48 cm od radne ploče
Poželjno je da su gornji elementi plići, jer dublji elementi vam mogu dosta smetati
Najčešća dubina ormara je od 60 -65 cm ili ju vi možete prilagodite vašim uređajima
Ostavite 30 cm radne površine pokraj svih glavnih uređaja i pazite da imate dovoljno radne površine pokraj ploče za kuhanje kako biste mogli odložiti sastojke, vruće lonce itd…
Ladice su preglednije od klasičnih ormara jer se cijeli sadržaj vidi odozgora i nema potrebe za saginjanjem. Ladice mogu biti osvjetljenje, omogućuju odličnu preglednost i organizaciju zahvaljujući raznim sustavima za organiziranje.
Perilicu posuđa stavite blizu sudopera i smeća
Minimalno mora biti 100 cm slobodno ispred perilice posuđa i pećnice kako bi se mogli nesmetano kretati po kuhinji
Privikavajte se na razvrstavanje otpada i odmah u početku odredite mjesto za otpad, jer kasnije će vam možda faliti prostora
Ako su vrata ili ladice za ormariće blizu blagovaonskog stola onda je potrebno ostaviti minimalno 135 cm od ruba stola do prednjeg dijela ormarića.
Odvojite vrijeme za raspored u kuhinji. Prilagodite ga svom načinu života. Radne ploče i fronte ormarića uvijek možete lako promijeniti, ali raspored je puno teže mijenjati kada jednom montirate kuhinju. Razgovarajte s drugima, potražite savjete i skupite sve ideje prije nego naručite kuhinju. Osim toga, dizajneri uvijek imaju mnoštvo savjeta kako bi vam napravili funkcionalnu i lijepu kuhinju po vašim željama.
